ここでしか味わえないワインがあります
この度 パリサンクでは、お客様にもっとワインと料理を楽しんで頂きたいと思い、東京 ・銀座『サロンド・シャンパーニュ・ヴィオニス』のオーナーソムリエ”阿部 誠氏”にすべてのワインを監修してもらうことになりました。 フランスワインを中心にスペインワインを併せて61種類セレクトしております。また、ワインリストとは別に”今月のおすすめワイン”もグラスワインで楽しめるようになっています。 すべてのワインに阿部誠氏のコメントが入っておりますので、ここでしか味わえないワインの魅力を楽しんで頂けると思います。 日本トップソムリエ阿部誠氏のワインの世界をどうぞお楽しみ下さい。
Salon de Champagne オーナーソムリエ2002年度全日本最優秀ソムリエ
Best Sommelier of Japan 2002
Meilleur Sommelier du Japon 2002
2002年第3回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、同年の全日本最優秀 ソムリエとなり、2004年第11回世界ソムリエコンクールの日本代表 に選出される。2004年独立。2005年2月に東京、銀座にシャンパーニュ・バー 「サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニス 」をオープン。また、全国各地でのレストラン、酒販店のコンサルティング、セミナー、講演活動も行っている。 「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力がある」を モットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。
1987年 11月
1990年 12月
1991年 11月
1992年 9月
1998年 8月
2000年 11月
2002年 4月
2002年 9月
2004年 7月
2004年 10月
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得
シニアソムリエ呼称認定資格取得
第7回フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ
最高技術賞コンクール入賞
第1回カリフォルニアワインソムリエコンテスト入賞
エルミタージュ、田崎真也ワインサロン支配人
第1回オーストラリアワイングランプリソムリエ部門優勝
第3回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
レストランS支配人兼シェフソムリエ
有限会社 M.I.A設立
第11回 世界最優秀ソムリエコンクールギリシャ大会日本代表